北京大三環食品有限責任公司

北京大三環食品有限責任公司基本概況

北京大三環食品有限責任公司位於順義金馬工業區
，是一家專業生產銷售北京傳統風味中高檔熟肉製品的民營科技企業，在2003至2005年度連續三年被北京市工商局公示為“守信企業” ，2006年被評定為“北京市農業產業化龍頭企業”、“順義區先進農產品加工龍頭企業”、“質量信得過企業”

大三環公司成立於1986年，現有員工580人，其中技術管理人員45人（碩士生5人
，本科生24人
，專科生16人）。

大三環公司廠區占地45000平米，其中一期生產車間8000平米，配套設施2000平米。生產車間由歐盟食品安全管理專家親自指導設計、施工
，引進歐盟食品安全標準
，全部采用製藥廠專用 GMP 淨化板隔牆、吊頂
，滿足10萬級淨化標準，單班年設計生產能力1萬噸

；06年實現收入1億元；總資產額9479.7萬元。我公司在中國傳統肉製品行業中首次徹底實現了生熟分開、人流物流分開、髒區淨區分開、垃圾分流，徹底避免了交叉汙染的產生。

公司主要的生產加工設備均由德國、丹麥、美國等多家世界一流公司提供，如德國K+G真空斬拌機

、美國產電腦全自動製冰機、德國VEMAG
、FREE全自動真空灌腸機
、德國保利卡全自動結紮機、丹麥fomaco全自動鹽水注射機等。在國內同行業中首家投入使用反滲透純淨水過濾係統
、空氣無菌淨化係統、生熟分區係

統等確保食品安全生產，其中自主研發設計的生熟分區係統已經取得國家專利。生產的關鍵過程CCP點均由電腦監控。

在強化硬件設備設施投入的同時
，大三環還非常重視安全食品生產的全過程。由專職的質量管理部門（食品安全部）對(dui)所(suo)有(you)原(yuan)輔(fu)料(liao)的(de)供(gong)應(ying)商(shang)都(dou)要(yao)進(jin)行(xing)供(gong)方(fang)評(ping)價(jia)
，選(xuan)擇(ze)合(he)格(ge)的(de)供(gong)應(ying)商(shang)
，提(ti)供(gong)符(fu)合(he)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)標(biao)準(zhun)要(yao)求(qiu)的(de)原(yuan)輔(fu)料(liao)
，以(yi)保(bao)證(zheng)肉(rou)製(zhi)品(pin)生(sheng)產(chan)的(de)可(ke)追(zhui)朔(shuo)性(xing)管(guan)理(li)。在(zai)生(sheng)產(chan)加(jia)工(gong)的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)
，以(yi)歐(ou)盟(meng)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)標(biao)準(zhun)為(wei)基(ji)礎(chu)，按(an)照(zhao)HACCP管理的要求，在生產過程中設立質量監控點和關鍵控製點。對從業的員工進行高頻率的食品加工知識技能培訓、食品安全知識培訓
、食品衛生知識培訓

、工藝操作標準培訓等
，以實現生產過程的程序化、標準化。

高標準的硬件基礎設施、先進的加工設備
、嚴格的原料采購管理
、生sheng產chan全quan程cheng封feng閉bi式shi電dian腦nao監jian控kong管guan理li和he測ce量liang分fen析xi，全quan部bu工gong序xu實shi施shi的de標biao準zhun化hua作zuo業ye
，對dui員yuan工gong進jin行xing全quan過guo程cheng的de崗gang位wei培pei訓xun，使shi得de大da三san環huan食shi品pin公gong司si成cheng為wei肉rou類lei加jia工gong行xing業ye食shi品pin質zhi量liang安an全quan的de典dian範fan。

公司已經順利通過QS認證、ISO-9001國際質量體係認證、HACCP認證以及中國食品出口衛生注冊認證。

公司的產品連續多年被北京市質量檢驗協會、北京市副食品協會確認為“質優可信產品”；被中國肉類協會、中國保護消費者基金會推薦為“質優可信、服務滿意”產品；被中國保護消費者基金會推薦為“首都消費者信得過的生活日用品”。

大三環食品公司以“尊重市場
、誠信負責”的態度與多家商業客戶建立了良好、暢通的商業關係

，並多次受到各方的表彰。經過多年的開發沉澱，大三環在與一些優秀合作夥伴的交流中不斷成長。800餘家銷售網點也遍布京城各大消費區，為京城市民服務。已經成為家樂福、歐尚
、萬客隆
、華堂、美廉美
、華聯、京客隆、物美係列店等大型連鎖超市的重點供應商。

另外還直接供應：中共中央黨校食堂、中國國家體委訓練局訓練基地、北京市交通局食堂

、北京大學學生食堂、清華大學學生食堂

、諾基亞職工食堂、摩托羅拉職工食堂、梅迪亞大酒店、凱賓斯基酒店等許多國家機關、高等院校
、企業食堂、星級酒店。

注重技術引進創新、注重新品研發推廣
，以市場需求為導向
，“尊重市場、誠信負責”使得大三環食品公司得到較快的發展，從小到大，從弱到強，逐漸成為京城肉製品行業的一顆耀眼的明星。

大三環食品公司是家樂福集團的歐盟食品專家在北京唯一選中的

，要進行食品安全技術培訓支持、銷xiao售shou終zhong端duan支zhi持chi的de肉rou製zhi品pin加jia工gong企qi業ye。引yin進jin歐ou盟meng食shi品pin安an全quan管guan理li理li念nian

，大da三san環huan食shi品pin公gong司si不bu斷duan地di進jin行xing技ji術shu創chuang新xin，其qi自zi主zhu研yan發fa設she計ji的de生sheng熟shu分fen區qu係xi統tong已yi經jing取qu得de了le國guo家jia專zhuan利li（專利號：ZL200420004607.9）

，在中國傳統食品加工行業中首次徹底實現了生熟分開，目前已經在食品加工行業內被推廣應用。北京大三環食品有限責任公司基本概況

北京大三環食品有限責任公司位於順義金馬工業區，是一家專業生產銷售北京傳統風味中高檔熟肉製品的民營科技企業，在2003至2005年度連續三年被北京市工商局公示為“守信企業”
，2006年被評定為“北京市農業產業化龍頭企業”
、“順義區先進農產品加工龍頭企業”、“質量信得過企業”

大三環公司成立於1986年，現有員工580人

，其中技術管理人員45人（碩士生5人，本科生24人
，專科生16人）。

大三環公司廠區占地45000平米，其中一期生產車間8000平米，配套設施2000平米。生產車間由歐盟食品安全管理專家親自指導設計、施工
，引進歐盟食品安全標準
，全部采用製藥廠專用 GMP 淨化板隔牆、吊頂，滿足10萬級淨化標準，單班年設計生產能力1萬噸；06年實現收入1億元；總資產額9479.7萬元。我公司在中國傳統肉製品行業中首次徹底實現了生熟分開
、人流物流分開、髒區淨區分開、垃圾分流
，徹底避免了交叉汙染的產生。

公司主要的生產加工設備均由德國、丹麥、美國等多家世界一流公司提供，如德國K+G真空斬拌機、美國產電腦全自動製冰機、德國VEMAG、FREE全自動真空灌腸機、德國保利卡全自動結紮機
、丹麥fomaco全自動鹽水注射機等。在國內同行業中首家投入使用反滲透純淨水過濾係統、空氣無菌淨化係統、生熟分區係

統等確保食品安全生產
，其中自主研發設計的生熟分區係統已經取得國家專利。生產的關鍵過程CCP點均由電腦監控。

在強化硬件設備設施投入的同時，大三環還非常重視安全食品生產的全過程。由專職的質量管理部門（食品安全部）對(dui)所(suo)有(you)原(yuan)輔(fu)料(liao)的(de)供(gong)應(ying)商(shang)都(dou)要(yao)進(jin)行(xing)供(gong)方(fang)評(ping)價(jia)

，選(xuan)擇(ze)合(he)格(ge)的(de)供(gong)應(ying)商(shang)，提(ti)供(gong)符(fu)合(he)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)標(biao)準(zhun)要(yao)求(qiu)的(de)原(yuan)輔(fu)料(liao)

，以(yi)保(bao)證(zheng)肉(rou)製(zhi)品(pin)生(sheng)產(chan)的(de)可(ke)追(zhui)朔(shuo)性(xing)管(guan)理(li)。在(zai)生(sheng)產(chan)加(jia)工(gong)的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)，以(yi)歐(ou)盟(meng)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)標(biao)準(zhun)為(wei)基(ji)礎(chu)，按(an)照(zhao)HACCP管理的要求，在生產過程中設立質量監控點和關鍵控製點。對從業的員工進行高頻率的食品加工知識技能培訓、食品安全知識培訓
、食品衛生知識培訓

、工藝操作標準培訓等
，以實現生產過程的程序化、標準化。

高標準的硬件基礎設施、先進的加工設備、嚴格的原料采購管理
、生sheng產chan全quan程cheng封feng閉bi式shi電dian腦nao監jian控kong管guan理li和he測ce量liang分fen析xi，全quan部bu工gong序xu實shi施shi的de標biao準zhun化hua作zuo業ye，對dui員yuan工gong進jin行xing全quan過guo程cheng的de崗gang位wei培pei訓xun，使shi得de大da三san環huan食shi品pin公gong司si成cheng為wei肉rou類lei加jia工gong行xing業ye食shi品pin質zhi量liang安an全quan的de典dian範fan。

公司已經順利通過QS認證
、ISO-9001國際質量體係認證、HACCP認證以及中國食品出口衛生注冊認證。

公司的產品連續多年被北京市質量檢驗協會、北京市副食品協會確認為“質優可信產品”

；被中國肉類協會、中國保護消費者基金會推薦為“質優可信
、服務滿意”產品；被中國保護消費者基金會推薦為“首都消費者信得過的生活日用品”。

大三環食品公司以“尊重市場、誠信負責”的態度與多家商業客戶建立了良好
、暢通的商業關係，並多次受到各方的表彰。經過多年的開發沉澱，大三環在與一些優秀合作夥伴的交流中不斷成長。800餘家銷售網點也遍布京城各大消費區，為京城市民服務。已經成為家樂福、歐尚、萬客隆、華堂
、美廉美、華聯、京客隆

、物美係列店等大型連鎖超市的重點供應商。

另外還直接供應：中共中央黨校食堂
、中國國家體委訓練局訓練基地

、北京市交通局食堂、北京大學學生食堂、清華大學學生食堂、諾基亞職工食堂

、摩托羅拉職工食堂
、梅迪亞大酒店、凱賓斯基酒店等許多國家機關、高等院校、企業食堂

、星級酒店。

注重技術引進創新、注重新品研發推廣
，以市場需求為導向，“尊重市場、誠信負責”使得大三環食品公司得到較快的發展，從小到大，從弱到強
，逐漸成為京城肉製品行業的一顆耀眼的明星。

大三環食品公司是家樂福集團的歐盟食品專家在北京唯一選中的
，要進行食品安全技術培訓支持、銷xiao售shou終zhong端duan支zhi持chi的de肉rou製zhi品pin加jia工gong企qi業ye。引yin進jin歐ou盟meng食shi品pin安an全quan管guan理li理li念nian，大da三san環huan食shi品pin公gong司si不bu斷duan地di進jin行xing技ji術shu創chuang新xin，其qi自zi主zhu研yan發fa設she計ji的de生sheng熟shu分fen區qu係xi統tong已yi經jing取qu得de了le國guo家jia專zhuan利li（專利號：ZL200420004607.9），在中國傳統食品加工行業中首次徹底實現了生熟分開
，目前已經在食品加工行業內被推廣應用。北京大三環食品有限責任公司基本概況

北京大三環食品有限責任公司位於順義金馬工業區
，是一家專業生產銷售北京傳統風味中高檔熟肉製品的民營科技企業
，在2003至2005年度連續三年被北京市工商局公示為“守信企業” ，2006年被評定為“北京市農業產業化龍頭企業”
、“順義區先進農產品加工龍頭企業”
、“質量信得過企業”

大三環公司成立於1986年，現有員工580人，其中技術管理人員45人（碩士生5人
，本科生24人，專科生16人）。

大三環公司廠區占地45000平米，其中一期生產車間8000平米
，配套設施2000平米。生產車間由歐盟食品安全管理專家親自指導設計
、施工，引進歐盟食品安全標準，全部采用製藥廠專用 GMP 淨化板隔牆、吊頂，滿足10萬級淨化標準，單班年設計生產能力1萬噸；06年實現收入1億元；總資產額9479.7萬元。我公司在中國傳統肉製品行業中首次徹底實現了生熟分開
、人流物流分開、髒區淨區分開、垃圾分流，徹底避免了交叉汙染的產生。

公司主要的生產加工設備均由德國、丹麥、美國等多家世界一流公司提供，如德國K+G真空斬拌機、美國產電腦全自動製冰機、德國VEMAG、FREE全自動真空灌腸機
、德國保利卡全自動結紮機、丹麥fomaco全自動鹽水注射機等。在國內同行業中首家投入使用反滲透純淨水過濾係統、空氣無菌淨化係統
、生熟分區係

統等確保食品安全生產
，其中自主研發設計的生熟分區係統已經取得國家專利。生產的關鍵過程CCP點均由電腦監控。

在強化硬件設備設施投入的同時
，大三環還非常重視安全食品生產的全過程。由專職的質量管理部門（食品安全部）對(dui)所(suo)有(you)原(yuan)輔(fu)料(liao)的(de)供(gong)應(ying)商(shang)都(dou)要(yao)進(jin)行(xing)供(gong)方(fang)評(ping)價(jia)，選(xuan)擇(ze)合(he)格(ge)的(de)供(gong)應(ying)商(shang)，提(ti)供(gong)符(fu)合(he)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)標(biao)準(zhun)要(yao)求(qiu)的(de)原(yuan)輔(fu)料(liao)
，以(yi)保(bao)證(zheng)肉(rou)製(zhi)品(pin)生(sheng)產(chan)的(de)可(ke)追(zhui)朔(shuo)性(xing)管(guan)理(li)。在(zai)生(sheng)產(chan)加(jia)工(gong)的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)
，以(yi)歐(ou)盟(meng)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)標(biao)準(zhun)為(wei)基(ji)礎(chu)，按(an)照(zhao)HACCP管理的要求，在生產過程中設立質量監控點和關鍵控製點。對從業的員工進行高頻率的食品加工知識技能培訓
、食品安全知識培訓、食品衛生知識培訓
、工藝操作標準培訓等，以實現生產過程的程序化
、標準化。

高標準的硬件基礎設施、先進的加工設備、嚴格的原料采購管理、生sheng產chan全quan程cheng封feng閉bi式shi電dian腦nao監jian控kong管guan理li和he測ce量liang分fen析xi，全quan部bu工gong序xu實shi施shi的de標biao準zhun化hua作zuo業ye
，對dui員yuan工gong進jin行xing全quan過guo程cheng的de崗gang位wei培pei訓xun，使shi得de大da三san環huan食shi品pin公gong司si成cheng為wei肉rou類lei加jia工gong行xing業ye食shi品pin質zhi量liang安an全quan的de典dian範fan。

公司已經順利通過QS認證、ISO-9001國際質量體係認證、HACCP認證以及中國食品出口衛生注冊認證。

公司的產品連續多年被北京市質量檢驗協會

、北京市副食品協會確認為“質優可信產品”；被中國肉類協會

、中國保護消費者基金會推薦為“質優可信、服務滿意”產品；被中國保護消費者基金會推薦為“首都消費者信得過的生活日用品”。

大三環食品公司以“尊重市場
、誠信負責”的態度與多家商業客戶建立了良好、暢通的商業關係，並多次受到各方的表彰。經過多年的開發沉澱
，大三環在與一些優秀合作夥伴的交流中不斷成長。800餘家銷售網點也遍布京城各大消費區，為京城市民服務。已經成為家樂福
、歐尚、萬客隆、華堂、美廉美、華聯
、京客隆、物美係列店等大型連鎖超市的重點供應商。

另外還直接供應：中共中央黨校食堂
、中國國家體委訓練局訓練基地
、北京市交通局食堂、北京大學學生食堂
、清華大學學生食堂、諾基亞職工食堂
、摩托羅拉職工食堂
、梅迪亞大酒店、凱賓斯基酒店等許多國家機關
、高等院校、企業食堂、星級酒店。

注重技術引進創新
、注重新品研發推廣，以市場需求為導向，“尊重市場、誠信負責”使得大三環食品公司得到較快的發展
，從小到大，從弱到強
，逐漸成為京城肉製品行業的一顆耀眼的明星。

大三環食品公司是家樂福集團的歐盟食品專家在北京唯一選中的，要進行食品安全技術培訓支持
、銷xiao售shou終zhong端duan支zhi持chi的de肉rou製zhi品pin加jia工gong企qi業ye。引yin進jin歐ou盟meng食shi品pin安an全quan管guan理li理li念nian
，大da三san環huan食shi品pin公gong司si不bu斷duan地di進jin行xing技ji術shu創chuang新xin

，其qi自zi主zhu研yan發fa設she計ji的de生sheng熟shu分fen區qu係xi統tong已yi經jing取qu得de了le國guo家jia專zhuan利li（專利號：ZL200420004607.9）

，在中國傳統食品加工行業中首次徹底實現了生熟分開
，目前已經在食品加工行業內被推廣應用。北京大三環食品有限責任公司基本概況

北京大三環食品有限責任公司位於順義金馬工業區，是一家專業生產銷售北京傳統風味中高檔熟肉製品的民營科技企業

，在2003至2005年度連續三年被北京市工商局公示為“守信企業”
，2006年被評定為“北京市農業產業化龍頭企業”、“順義區先進農產品加工龍頭企業”、“質量信得過企業”

大三環公司成立於1986年，現有員工580人，其中技術管理人員45人（碩士生5人，本科生24人，專科生16人）。

大三環公司廠區占地45000平米
，其中一期生產車間8000平米
，配套設施2000平米。生產車間由歐盟食品安全管理專家親自指導設計、施工，引進歐盟食品安全標準，全部采用製藥廠專用 GMP 淨化板隔牆、吊頂
，滿足10萬級淨化標準，單班年設計生產能力1萬噸；06年實現收入1億元；總資產額9479.7萬元。我公司在中國傳統肉製品行業中首次徹底實現了生熟分開

、人流物流分開、髒區淨區分開、垃圾分流，徹底避免了交叉汙染的產生。

公司主要的生產加工設備均由德國、丹麥
、美國等多家世界一流公司提供，如德國K+G真空斬拌機
、美國產電腦全自動製冰機、德國VEMAG、FREE全自動真空灌腸機、德國保利卡全自動結紮機
、丹麥fomaco全自動鹽水注射機等。在國內同行業中首家投入使用反滲透純淨水過濾係統、空氣無菌淨化係統
、生熟分區係

統等確保食品安全生產，其中自主研發設計的生熟分區係統已經取得國家專利。生產的關鍵過程CCP點均由電腦監控。

在強化硬件設備設施投入的同時，大三環還非常重視安全食品生產的全過程。由專職的質量管理部門（食品安全部）對(dui)所(suo)有(you)原(yuan)輔(fu)料(liao)的(de)供(gong)應(ying)商(shang)都(dou)要(yao)進(jin)行(xing)供(gong)方(fang)評(ping)價(jia)
，選(xuan)擇(ze)合(he)格(ge)的(de)供(gong)應(ying)商(shang)，提(ti)供(gong)符(fu)合(he)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)標(biao)準(zhun)要(yao)求(qiu)的(de)原(yuan)輔(fu)料(liao)，以(yi)保(bao)證(zheng)肉(rou)製(zhi)品(pin)生(sheng)產(chan)的(de)可(ke)追(zhui)朔(shuo)性(xing)管(guan)理(li)。在(zai)生(sheng)產(chan)加(jia)工(gong)的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)
，以(yi)歐(ou)盟(meng)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)標(biao)準(zhun)為(wei)基(ji)礎(chu)
，按(an)照(zhao)HACCP管理的要求，在生產過程中設立質量監控點和關鍵控製點。對從業的員工進行高頻率的食品加工知識技能培訓、食品安全知識培訓
、食品衛生知識培訓、工藝操作標準培訓等
，以實現生產過程的程序化、標準化。

高標準的硬件基礎設施
、先進的加工設備
、嚴格的原料采購管理
、生sheng產chan全quan程cheng封feng閉bi式shi電dian腦nao監jian控kong管guan理li和he測ce量liang分fen析xi，全quan部bu工gong序xu實shi施shi的de標biao準zhun化hua作zuo業ye，對dui員yuan工gong進jin行xing全quan過guo程cheng的de崗gang位wei培pei訓xun，使shi得de大da三san環huan食shi品pin公gong司si成cheng為wei肉rou類lei加jia工gong行xing業ye食shi品pin質zhi量liang安an全quan的de典dian範fan。

公司已經順利通過QS認證、ISO-9001國際質量體係認證、HACCP認證以及中國食品出口衛生注冊認證。

公司的產品連續多年被北京市質量檢驗協會、北京市副食品協會確認為“質優可信產品”；被中國肉類協會、中國保護消費者基金會推薦為“質優可信、服務滿意”產品
；被中國保護消費者基金會推薦為“首都消費者信得過的生活日用品”。

大三環食品公司以“尊重市場、誠信負責”的態度與多家商業客戶建立了良好、暢通的商業關係

，並多次受到各方的表彰。經過多年的開發沉澱，大三環在與一些優秀合作夥伴的交流中不斷成長。800餘家銷售網點也遍布京城各大消費區，為京城市民服務。已經成為家樂福
、歐尚
、萬客隆
、華堂、美廉美
、華聯
、京客隆
、物美係列店等大型連鎖超市的重點供應商。

另外還直接供應：中共中央黨校食堂、中國國家體委訓練局訓練基地、北京市交通局食堂、北京大學學生食堂、清華大學學生食堂、諾基亞職工食堂、摩托羅拉職工食堂
、梅迪亞大酒店

、凱賓斯基酒店等許多國家機關、高等院校、企業食堂
、星級酒店。

注重技術引進創新
、注重新品研發推廣
，以市場需求為導向，“尊重市場
、誠信負責”使得大三環食品公司得到較快的發展

，從小到大，從弱到強，逐漸成為京城肉製品行業的一顆耀眼的明星。

大三環食品公司是家樂福集團的歐盟食品專家在北京唯一選中的，要進行食品安全技術培訓支持、銷xiao售shou終zhong端duan支zhi持chi的de肉rou製zhi品pin加jia工gong企qi業ye。引yin進jin歐ou盟meng食shi品pin安an全quan管guan理li理li念nian
，大da三san環huan食shi品pin公gong司si不bu斷duan地di進jin行xing技ji術shu創chuang新xin
，其qi自zi主zhu研yan發fa設she計ji的de生sheng熟shu分fen區qu係xi統tong已yi經jing取qu得de了le國guo家jia專zhuan利li（專利號：ZL200420004607.9），在中國傳統食品加工行業中首次徹底實現了生熟分開，目前已經在食品加工行業內被推廣應用。北京大三環食品有限責任公司基本概況

北京大三環食品有限責任公司位於順義金馬工業區
，是一家專業生產銷售北京傳統風味中高檔熟肉製品的民營科技企業
，在2003至2005年度連續三年被北京市工商局公示為“守信企業” ，2006年被評定為“北京市農業產業化龍頭企業”
、“順義區先進農產品加工龍頭企業”、“質量信得過企業”

大三環公司成立於1986年，現有員工580人，其中技術管理人員45人（碩士生5人
，本科生24人
，專科生16人）。

大三環公司廠區占地45000平米，其中一期生產車間8000平米，配套設施2000平米。生產車間由歐盟食品安全管理專家親自指導設計、施工
，引進歐盟食品安全標準，全部采用製藥廠專用 GMP 淨化板隔牆、吊頂
，滿足10萬級淨化標準
，單班年設計生產能力1萬噸；06年實現收入1億元；總資產額9479.7萬元。我公司在中國傳統肉製品行業中首次徹底實現了生熟分開、人流物流分開、髒區淨區分開、垃圾分流，徹底避免了交叉汙染的產生。

公司主要的生產加工設備均由德國、丹麥、美國等多家世界一流公司提供
，如德國K+G真空斬拌機、美國產電腦全自動製冰機、德國VEMAG

、FREE全自動真空灌腸機、德國保利卡全自動結紮機、丹麥fomaco全自動鹽水注射機等。在國內同行業中首家投入使用反滲透純淨水過濾係統、空氣無菌淨化係統、生熟分區係

統等確保食品安全生產，其中自主研發設計的生熟分區係統已經取得國家專利。生產的關鍵過程CCP點均由電腦監控。

在強化硬件設備設施投入的同時
，大三環還非常重視安全食品生產的全過程。由專職的質量管理部門（食品安全部）對(dui)所(suo)有(you)原(yuan)輔(fu)料(liao)的(de)供(gong)應(ying)商(shang)都(dou)要(yao)進(jin)行(xing)供(gong)方(fang)評(ping)價(jia)
，選(xuan)擇(ze)合(he)格(ge)的(de)供(gong)應(ying)商(shang)，提(ti)供(gong)符(fu)合(he)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)標(biao)準(zhun)要(yao)求(qiu)的(de)原(yuan)輔(fu)料(liao)，以(yi)保(bao)證(zheng)肉(rou)製(zhi)品(pin)生(sheng)產(chan)的(de)可(ke)追(zhui)朔(shuo)性(xing)管(guan)理(li)。在(zai)生(sheng)產(chan)加(jia)工(gong)的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)，以(yi)歐(ou)盟(meng)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)標(biao)準(zhun)為(wei)基(ji)礎(chu)，按(an)照(zhao)HACCP管理的要求，在生產過程中設立質量監控點和關鍵控製點。對從業的員工進行高頻率的食品加工知識技能培訓
、食品安全知識培訓、食品衛生知識培訓、工藝操作標準培訓等，以實現生產過程的程序化、標準化。

高標準的硬件基礎設施、先進的加工設備、嚴格的原料采購管理、生sheng產chan全quan程cheng封feng閉bi式shi電dian腦nao監jian控kong管guan理li和he測ce量liang分fen析xi，全quan部bu工gong序xu實shi施shi的de標biao準zhun化hua作zuo業ye，對dui員yuan工gong進jin行xing全quan過guo程cheng的de崗gang位wei培pei訓xun，使shi得de大da三san環huan食shi品pin公gong司si成cheng為wei肉rou類lei加jia工gong行xing業ye食shi品pin質zhi量liang安an全quan的de典dian範fan。

公司已經順利通過QS認證、ISO-9001國際質量體係認證
、HACCP認證以及中國食品出口衛生注冊認證。

公司的產品連續多年被北京市質量檢驗協會
、北京市副食品協會確認為“質優可信產品”
；被中國肉類協會、中國保護消費者基金會推薦為“質優可信、服務滿意”產品
；被中國保護消費者基金會推薦為“首都消費者信得過的生活日用品”。

大三環食品公司以“尊重市場、誠信負責”的態度與多家商業客戶建立了良好、暢通的商業關係，並多次受到各方的表彰。經過多年的開發沉澱，大三環在與一些優秀合作夥伴的交流中不斷成長。800餘家銷售網點也遍布京城各大消費區
，為京城市民服務。已經成為家樂福
、歐尚、萬客隆、華堂
、美廉美
、華聯、京客隆
、物美係列店等大型連鎖超市的重點供應商。

另外還直接供應：中共中央黨校食堂、中國國家體委訓練局訓練基地、北京市交通局食堂
、北京大學學生食堂
、清華大學學生食堂、諾基亞職工食堂、摩托羅拉職工食堂、梅迪亞大酒店、凱賓斯基酒店等許多國家機關、高等院校、企業食堂、星級酒店。

注重技術引進創新、注重新品研發推廣
，以市場需求為導向，“尊重市場
、誠信負責”使得大三環食品公司得到較快的發展，從小到大

，從弱到強

，逐漸成為京城肉製品行業的一顆耀眼的明星。

大三環食品公司是家樂福集團的歐盟食品專家在北京唯一選中的，要進行食品安全技術培訓支持、銷xiao售shou終zhong端duan支zhi持chi的de肉rou製zhi品pin加jia工gong企qi業ye。引yin進jin歐ou盟meng食shi品pin安an全quan管guan理li理li念nian
，大da三san環huan食shi品pin公gong司si不bu斷duan地di進jin行xing技ji術shu創chuang新xin，其qi自zi主zhu研yan發fa設she計ji的de生sheng熟shu分fen區qu係xi統tong已yi經jing取qu得de了le國guo家jia專zhuan利li（專利號：ZL200420004607.9），在中國傳統食品加工行業中首次徹底實現了生熟分開
，目前已經在食品加工行業內被推廣應用。